Nachosy pełnoziarniste

Na dziś łatwa przekąska na ktora w życiu bym nie wpadła. Kiedy zapytałam dziewczyn na grupie facebookowej co mogę fajnego zrobić z placków tortilli (sama 6 nie zjem w tradycyjnej formie), pierwsza odpowiedź która padła to nachosy.

Nachosy?! To byl traf w dziesiatke! W drodze do domu przejrzałam milion przepisów w internetach i oto jest kolacja! Tak, naprawdę zjadłam nachosy na kolacje... Wy tak nie robicie, prawda?

Składniki (na jedną porcję):
1 tortilla pełnoziarnista
łyżeczka oleju
ulubione przyprawy (u mnie: szczypta soli, chilli)

1. Nagrzewam piekarnik do 180 st.
2. Nieszam olej z przyprawami w miseczce.
3. Na placek tortilli nakładam ręcznikiem papierowym cienką warstwę oleju z przyprawami.
4. Tnę tortille na trojkaty - ilość według uznania.
5. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczrnia.
6. Piekę ok 5-7 minut - po 5 minutach koniecznie zajrzyjcie. Mi się prawie spalily po 8 ;)
7. Podaje z ulubionym sosem: u mnie ajvar prosto z Chorwacji :)

Smacznego!

PS. Post wrzucany z telefonu, mam nadzieję ze jakoś sensownie wygląda. :)

Placki bananowo-orkiszowe z truskawkami i czekoladą

Nie planowałam wrzucać tych placków na bloga, ale wyszły takie przepyszne (w dodatku tylko z trzech składników), że jednak nie mogłam się opanować! Lećcie do kuchni i przygotowujcie!

Składniki (1 porcja):
50g płatków orkiszowych
banan
jajko
łyżeczka oleju kokosowego do smażenia

Dodatki:
truskawki
pół kostki czekolady

1. Płatki, banana i jajko blenduję na gładką masę (można też rozgnieść banana widelcem i dodać resztę składników i wymieszać łyżką)

2. Rozgrzewam olej kokosowy na patelni, nakładam po łyżce masy i smażę z dwóch stron.

3. Układam na talerzu, posypuję pokrojonymi truskawkami i startą czekoladą.

Smacznego!!!

Muffinki migdałowe

W zasadzie to witam w nowym roku. Ostatnimi czasy kiepsko u mnie z czasem, ale jak zawsze wracam. Dziś na słodko, idealnie do sobotniej, porannej kawy.

Składniki (10 sztuk, albo 12 mniejszych):
120 g migdałów
60 g oleju
1 jajo
220 g mąki pszennej
110 g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

1. W robocie wysokoobrotowym rozdrabniam migdały (polecam dobry blender, ew. zawijamy migdały w ściereczkę, bierzemy młotek i odreagowujemy ciężki tydzień pracy),

2. Miksuję mleko, olej i jajka.

3. Powoli dodaję mąkę, proszek do pieczenia, cukier, migdały i sól.

4. Równomiernie nakładam powstałą masę do papilotek, piekę w piekarniku nagrzanym do 180 st (termoobieg) 30 minut.

Smacznego!

#dlastudenta: Dyniowe leczo

Rozpoczął się rok akademicki, więc studenckie życia czas rozpocząć. Widuję ostatnio dużo wątków jak zrobić tani, studencki obiad. Przychodzę więc z pomocą. Zakupy na poniższy obiad zrobiłam za 13 zł. Z tego zostało mi jeszcze pół dyni, z której zrobiłam pastę z dyni do kanapek (klik).

Składniki na ok 4 porcje:

• 2,5 papryki
• 2 marchewki
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 pomidory
• 200 g cieciorki z puszki
• 2 łodygi selera naciowego
• pół małej dyni
• łyżka oleju (kokosowego)
• woda
• sól
• pieprz
• kumin

1. Kroję paprykę, marchewkę, cebulę, czosnek, seler naciowy i dynię w kostkę.
2. Na oleju podsmażam przez 2 minuty cebulę i czosnek. Dodaję seler naciowy i smażę jeszcze przez 3 minuty.
3. Dodaję marchewkę i paprykę. Wlewam pół szklanki wody i duszę pod przykryciem przez ok 10 minut.
4. Jak marchewka jest jeszcze lekko twarda wrzucam dynię, duszę kolejne 5 minut.
5. W międzyczasie kroję pomidory i odsączam cieciorkę.
6. Wrzucam cieciorkę i pomidory. Duszę pod przykryciem przez ok 15 minut aż wszystko się połączy i będzie miękkie.
7. Doprawiam solą, pieprzem i kuminem.

Można podawać z chlebem lub jeść jako osobne danie.

Smacznego!

Kanapkowa pasta z pieczonej dyni

Zostało mi pół upieczonej dyni. Na zupę trochę mało, więc postanowiłam zrobić pastę do kanapek. To był genialny pomysł!

Składniki:

• pół małej upieczonej dyni - kroję dynię na kawałki, polewam oliwą, wkładam do piekarnika nagrzanego do 200 st. i piekę póki nie będzie miękka
• 20 g pestek z dyni
• łyżka majonezu 
• czosnek granulowany
• sól
• chilli

1. Wszystkie składniki blenduję na dość gładką masę. Jeśli nie posiadacie blenera posiekajcie pestki dyni i połączcie całość widelcem. Pieczona dynia jest bardzo miękka.
2. Przekładam do pudełka i do lodówki!

Smacznego!

Grzaniec

Pogoda daje popalić. Do tego wszechobecne przeziębienie. Dziś mam dla Was coś, co na pewno Was rozgrzeje od środka. 

Składniki:
piwo jasne
pół pomarańczy
imbir mielony
cynamon mielony
3 goździki
kilka plasterków świeżego imbiru

1. Wlewam piwo do garnka. 

2. W międzyczasie kroję połówkę pomarańczy na plastry.

3. Wrzucam 2 plastry pomarańczy, imbir mielony, goździki icynamon do garnka.

4. Wyłączam zanim zacznie się gotować. 

5. Podaję ze świeżymi plastrami imbiru i pomarańczy.

Smacznego!

Frytki z batatów

Ostatnio moja ulubiona kolacja. Bardzo polecam!

Składniki:
2 bataty
łyżka oleju
sól
chilli

Do podania:
pół awokado
sok z ćwiartki cytryny
pieprz

Frytki:
1. Bataty obieram i kroję na kształt tradycyjnych frytek.
2. Wrzucam do miski, dodaje olej i dokładnie mieszam.
3. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia tak żeby się nie dotykały
4. Piekę ok. 30-40 minut w temperaturze 200 st.

5. Po wyciągnięciu posypuję przyprawami.

Dip:
Awokado rozgniatam​ widelcem, dodaje sok z cytryny i pieprz. Dokładnie łącze.

Smacznego!

Chciałabym Was również zachęcić do czytania mojego nowego bloga: Agnieszka na obcasach. 

Serdecznie zapraszam!