W zasadzie to witam w nowym roku. Ostatnimi czasy kiepsko u mnie z czasem, ale jak zawsze wracam. Dziś na słodko, idealnie do sobotniej, porannej kawy.
Składniki (10 sztuk, albo 12 mniejszych):
120 g migdałów
60 g oleju
1 jajo
220 g mąki pszennej
110 g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1. W robocie wysokoobrotowym rozdrabniam migdały (polecam dobry blender, ew. zawijamy migdały w ściereczkę, bierzemy młotek i odreagowujemy ciężki tydzień pracy),
2. Miksuję mleko, olej i jajka.
3. Powoli dodaję mąkę, proszek do pieczenia, cukier, migdały i sól.
4. Równomiernie nakładam powstałą masę do papilotek, piekę w piekarniku nagrzanym do 180 st (termoobieg) 30 minut.
Smacznego!