Grillowana kanapka

Wszyscy uwielbiają tosty. Jest to tanie i szybkie śniadanie. Ja dziś wpadłam na to, by zrobić coś w tym stylu ale coś co nie będzie ograniczone wielkością tostera.

Składniki:
2 kromki chleba (proponuję większe)
plaster ulubionego sera żółtego
2 plastry kiełbasy beskidzkiej
liść sałaty
dwa plastry pomidora
sos chilli
sos jogurtowo-miodowy (przepis tutaj)
łyżeczka oliwy

Rozgrzewamy patelnię do grilla. Obie kromki chleba polewamy z jednej strony niewielką ilością oliwy. Układamy obie na patelni na stronie, na której polaliśmy. Kiedy z jednej strony się lekko przypiecze odwracamy obie kromki. Na jedną wylewamy sos chilli, na to kładziemy ser oraz sałatę, wylewamy sos jogurtowo-miodowy, dwa plasterki wędliny oraz pomidora. Przykrywamy drugą kromką (usmażona wcześniej część do środka) i pozwalamy się chwilę podsmażyć. Przekładamy kanapkę na drugą stronę. Kiedy chleb będzie odpowiednio przypieczony a ser roztopiony możemy wyłączyć patelnię :)
Nie używałam już jako dodatków żadnego majonezu ani ketchupu. Sosy są w środku, więc nie ma potrzeby.

Smacznego!

Ryż z łososiem wędzonym

Od teraz postaram się nie znikać na cztery miesiące. Szczególnie, że rozpoczynają się wakacje! Jeszcze tylko jeden egzamin z chemii organicznej i będę mogła zająć się eksperymentami już tylko w kuchni.

Dziś przygotowałam danie bardzo eksperymentalne i powiem szczerze, bardzo obawiałam się smaku. Jak się okazało nie przesadziłam z niczym i wyszło mi danie z fajnym, słodkim posmakiem. Chyba nie tego się spodziewałam, ale jest wyborne!

Składniki:

1 czerwona cebula

3 średnie marchewki

100g łososia wędzonego

olej do smażenia

ryż (około 1 szklanka ugotowanego)

50ml whisky

trochę wody

ok. 2 łyżki słodkiego sosu chilli

1 łyżka koncentratu pomidorowego rozrobionego w wodzie

sól

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na oleju. Dodajemy marchew, smażymy 5 minut. Dolewamy trochę wody oraz whisky. Dusimy pod przykryciem. Gdy marchew zmięknie dodajemy pokrojonego na mniejsze części łososia. Smażymy chwilę. Wrzucamy ryż, słodki sos chilli, koncentrat oraz przyprawy. Po zagotowaniu podajemy. 

Smacznego!