Ryż z łososiem wędzonym

Od teraz postaram się nie znikać na cztery miesiące. Szczególnie, że rozpoczynają się wakacje! Jeszcze tylko jeden egzamin z chemii organicznej i będę mogła zająć się eksperymentami już tylko w kuchni.

Dziś przygotowałam danie bardzo eksperymentalne i powiem szczerze, bardzo obawiałam się smaku. Jak się okazało nie przesadziłam z niczym i wyszło mi danie z fajnym, słodkim posmakiem. Chyba nie tego się spodziewałam, ale jest wyborne!

Składniki:

1 czerwona cebula

3 średnie marchewki

100g łososia wędzonego

olej do smażenia

ryż (około 1 szklanka ugotowanego)

50ml whisky

trochę wody

ok. 2 łyżki słodkiego sosu chilli

1 łyżka koncentratu pomidorowego rozrobionego w wodzie

sól

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na oleju. Dodajemy marchew, smażymy 5 minut. Dolewamy trochę wody oraz whisky. Dusimy pod przykryciem. Gdy marchew zmięknie dodajemy pokrojonego na mniejsze części łososia. Smażymy chwilę. Wrzucamy ryż, słodki sos chilli, koncentrat oraz przyprawy. Po zagotowaniu podajemy. 

Smacznego!

Camembert z łososiem i sosem z granatu

No zdjęcie wyszło mi okropne, ale zważając na to, że warto poznać na to przepis nie daruję sobie wstawienia tego.

Składniki:
ser camembert
łosoś wędzony
kawałek imbiru
oliwa
pół granatu 
łyżeczka cukru
(nie używam żadnych przypraw!)

Imbir obieramy, rozgrzewamy na patelni oliwę i aromatyzujemy imbirem nasz tłuszcz. Tzn smażymy przez chwilę, po czym ściągamy imbir i kładziemy na oliwie camembert. Obok układamy plastry łososia. Kiedy podstawa się smaży obrany wcześniej granat ląduje w małym garnku z 2 łyżkami wody i łyżeczką cukru. Często mieszamy. Kiedy sos nieco zgęstnieje a owoc zrobi się miękki - gotowe.

Camembert układamy na talerzu, przykrywamy łososiem i polewamy sosem. Smacznego!