Prosty chleb pszenny ze słonecznikiem

Jak już pewnie zauważyliście trochę zmieniłam wygląd bloga i facebookowego fanpage'a. Potrzebowałam jakichś estetycznych zmian. Jak się podoba? :)

Pieczywo to mój debiut. Chleb ze zdjęcia zrobiłam pierwszy raz jakiś miesiąc temu i od tego czasu piekłam całkiem sporo. Głównie tego chleba. Jest fajny, delikatny i najlepiej smakuje jeszcze ciepły z masłem <3 div="" nbsp="">

W związku z tym że to debiut to zaczerpnęłam go stąd. 

Składniki:

500 g mąki pszennej

500 ml wody

15 g drożdży świeżych

2 łyżeczki cukru

szczypta soli morskiej

50 g płatków owsianych

120 g słonecznika

Drożdże rozpuszczam w wodzie i dodaję wszystkie sypkie składniki. Dokładnie mieszam, Okrywam miskę bawełnianą ściereczką i odstawiam na aż podwoi swoją objętość (ok 1-1,5h). Przekładam ciasto do foremki (u mnie tortownica, w keksówce się nie mieści) i zostawiam pod przykryciem na kolejną godzinę. W międzyczasie nagrzewam piekarnik do 180 stopni (tylko góra!). Piekę około 1 godziny i 15 minut. 

Smacznego!

Grzanki na maśle

Nienawidzę wyrzucać jedzenia. Chleba również. W związku z tym, kiedy chleb nie jest już pierwszej świeżości, jest lekko czerstwy robię z niego takie oto grzanki.

Składniki:

kilka kromek lekko czerstwego chleba

kilka łyżek masła (nie margaryny!)

ulubione przyprawy (u mnie: chilli, oregano, bazylia)

Na patelnię wrzucamy łyżkę masła. Jedną stronę kromki obficie obsypujemy przyprawami i kiedy masło się rozpuści kładziemy stroną przypraw na dół. Jeśli masła brakuje - dodajemy. Chodzi o to, żeby masło wsiąknęło w chleb. Posypujemy przyprawami od góry i przewracamy. 

Smacznego!

Jakie macie sposoby na za długo leżący chleb?

Grillowana kanapka

Wszyscy uwielbiają tosty. Jest to tanie i szybkie śniadanie. Ja dziś wpadłam na to, by zrobić coś w tym stylu ale coś co nie będzie ograniczone wielkością tostera.

Składniki:
2 kromki chleba (proponuję większe)
plaster ulubionego sera żółtego
2 plastry kiełbasy beskidzkiej
liść sałaty
dwa plastry pomidora
sos chilli
sos jogurtowo-miodowy (przepis tutaj)
łyżeczka oliwy

Rozgrzewamy patelnię do grilla. Obie kromki chleba polewamy z jednej strony niewielką ilością oliwy. Układamy obie na patelni na stronie, na której polaliśmy. Kiedy z jednej strony się lekko przypiecze odwracamy obie kromki. Na jedną wylewamy sos chilli, na to kładziemy ser oraz sałatę, wylewamy sos jogurtowo-miodowy, dwa plasterki wędliny oraz pomidora. Przykrywamy drugą kromką (usmażona wcześniej część do środka) i pozwalamy się chwilę podsmażyć. Przekładamy kanapkę na drugą stronę. Kiedy chleb będzie odpowiednio przypieczony a ser roztopiony możemy wyłączyć patelnię :)
Nie używałam już jako dodatków żadnego majonezu ani ketchupu. Sosy są w środku, więc nie ma potrzeby.

Smacznego!