wtorek, 16 grudnia 2014

Jajecznica z serem feta

Brak czasu i ochoty na cokolwiek nie przysparza chęci do gotowania. Mimo wszystko, kiedy chcę się czegoś z lodówki pozbyć to zdarza mi się mieć smaczne pomysły. Przyznam, że pochopne kupowanie sprzyja kreatywności w kuchni.



Dziś zaproponuję Wam jajecznicę z serem feta. Chyba nie muszę tłumaczyć jak się robi jajecznicę? Podsmażamy resztki z lodówki (u mnie pomidory), w misce roztrzepujemy jajka i dodajemy ulubione przyprawy. Wlewamy na patelnię i pozwalamy im się lekko ściąć. Dorzucamy pokrojoną w kostkę fetę. Po chwili ściągamy z ognia i podajemy z bagietką.


Smacznego!

niedziela, 7 grudnia 2014

Risotto z kaszy jaglanej z cukinią

Ostatnimi czasy moja dieta stała się okropna. Częściej zdarza mi się zamówić pizzę, zjeść zapiekankę (szczególnie w pracy) lub kilka dni pod rząd wcinać chipsy. Postanowiłam, że muszę się ogarnąć, bo zaczyna być coraz gorzej. Oczywiście nie zrezygnuję ze wszystkiego, bo to bez sensu. Ale będę musiała mocno ograniczyć niektóre rzeczy, Przy okazji świąt to pewnie dziwaczne, według Was. Mimo wszystko ja nie jem dużo w czasie wigilii, więc jeśli zjem sałatkę pełną majonezu to świat mi się na głowę nie zawali.

Jakieś ważne elementy? Nic gazowanego, alkohol dopiero 14.12 (robimy sobie studencką wigilię, więc jedno piwo może wypiję) a potem to raczej dopiero na sylwestra. Ograniczenie słodyczy (czyli każdego dnia jedno ciasto/kawałek czekolady lub jakiś domowy, zdrowszy zamiennik).

No to tak w skrócie. Tymczasem pokażę Wam co dobrego ostatnio wymyśliłam.



Składniki:
cukinia
3 pomidory
marchewka
dwie torebki kaszy jaglanej
przyprawy
olej do smażenia
woda

Przepis:
Obieramy warzywa i kroimy w plasterki. Podsmażamy na oleju, po czym wrzucamy nieugotowaną kaszę jaglaną. Podsmażamy chwilę i zalewamy wodą tak by przykryła kaszę. Dusimy przez 10-12 minut często mieszając. Pod koniec dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, sól, pieprz i tymianek.

Smacznego!

PS. Co proponujecie na zdrowe śniadania?

piątek, 5 grudnia 2014

Spaghetti bolognese

Szybki i smaczny obiad? Tak, spaghetti się nadaje zdecydowanie. Często korzystałam z sosów słoikowych ale tym razem wymyśliłam coś nowego.



Składniki:
7 pomidorów
średnia cebula
0,5 kg mięsa mielonego
sos sojowy
lubczyk
sól, pieprz
oliwa



Pozbywamy się skórki z pomidorów (pod wpływem gorącej wody), kroimy w kostkę ("nasion" również się pozbywamy, kroimy tylko miąższ). Cebulę drobno siekamy, wrzucamy na rozgrzany olej i dodajemy mięso. Wrzucamy pieprz i sos sojowy. Kiedy mięso się usmaży dokładamy pomidory. Często mieszamy. Na koniec doprawiamy wg uznania (sos sojowy jest słony, więc ostrożnie z solą). Moim wyborem był lubczyk (zapomniałam kupić oregano...).

Oczywiście podajemy z makaronem spaghetti. Fajnie smakuje również z oliwkami pokrojonymi na gotowe już danie na talerzu.