Pancakes bez jajek i mleka

Nie ma to jak pyszne śniadanie :)<3 div="">

Składniki na 4 sztuki:

pół szklanki mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta kardamonu

łyżeczka oleju

ok. łyżki wody

pół szklanki mleka kokosowego

Mieszam suche składniki, dodaję mleko roślinne wodę i olej. Po wymieszaniu (grudki są ok!) odstawiam na chwilę. Przygotowuję patelnię do naleśników, nagrzewam, smaruję cienko olejem. Wylewam po dwa na patelnię. Przewracam gdy pojawią się pęcherzyki powietrza. 

Dodatki:

banan i starta gorzka czekolada 90%<3 div="">

Smacznego!

Placki z cukinii

Uwielbiam placki z cukinii. Po prostu uwielbiam.

Składniki:

duża cukinia (starta na dużych oczkach)

2 jajka

mąka (około szklanki, ale ja zawsze sypię na oko aż ciasto będzie miało odpowiednią gęstość)

sól 

pieprz

Do miski ze startą cukinią wrzucamy jajka. Mieszamy. Dodajemy mąkę oraz przyprawy. Ciasto powinno być na tyle gęste by łatwo się nie rozlewało. Rozgrzewamy olej na patelni. Łyżką wykładamy ciasto na olej. Smażymy z dwóch stron na złoty odcień. Podajemy z sałatą z cebulą i słonecznikiem (pestki dyni są lepsze) oraz sosem sałatkowym (przepis tutaj). Ja tym razem dodałam również jogurtowy sos czosnkowy. 

Smacznego!

Szarlotka z lodami na ciepło

Lubicie jabłeczniki? Ten jest dość łatwy i szybki w przygotowaniu. W dodatku bez jajek. Jest naprawdę bardzo smaczny.

Składniki:
szklanka mąki
szklanka cukru
szklanka kaszy manny
150 g masła (zmrożone)
2 kg jabłek tartych
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Smarujemy blachę tłuszczem. Wszystkie sypkie produkty mieszamy ze sobą. Jedną szklankę tej mieszanki wysypujemy na dno. Na to układamy połowę jabłek. Znów kolejną szklankę sypkich produktów, jabłka, sypkie i wiórki (starte, zmrożone) masła. Pieczemy godzinę w 180 stopniach.

Podajemy z lodami na ciepło.

Smacznego!